Produkte

Wir verwenden ausschließlich Fleisch von regionalen Betrieben der Steigerwälder Bauernschwein GbR, mit artgerechter Tierhaltung. Das „Steigerwälder Bauernschwein“ garantiert ein Premium Markenfleisch der Extraklasse. Es zeichnet sich durch seinen hervorragenden Geschmack aus. Wild beziehen wir aus heimischer Jagd.

Geräucherte Spezialitäten und Salamis

• Neu! Salamis mit Whisky, Obstbränden und Bockbier
• Craftbier Bratwurst
• Fränkischer Bauernschinken
• Fränkisches Kaiserfleisch
• Geräucherte Bauernbratwurst mit Thüringer Majoran
• Geräucherte Bauernbratwurst mit Chili oder Kümmel
• Schlegels Italiener
• Rehschinken

• Rehsalami

• Rehbratwurst und Pfefferbeißer

Gourmet Spezialitäten im Glas

• Fränkischer Kümmelbauch
• Fränkisches Senffleisch
• Fränkisches Porchetta (Gewürzbauch mit Rosmarin) - saisonal
• Fränkisches Schweinefleisch natur
• Fränkisches Knöchla (Eisbein)
• Feine Leberwurst mit Bratzwiebel
• Fränkische Silvaner Leberwurst – auch individuell mit Ihrem Wein erhältlich
• Preiselbeer Leberwurst
• Chili Leberwurst
• Fränkisches Gehäck mit Chili, Meerrettich, Senf oder grünem Pfeffer
• Fränkisches Bratwurstgehäck
• Bierhäxle mit Doppelbock Bier – auch individuell mit Ihrem Bier erhältlich
• Bockbier Leberwurst grob
• Kümmelbauch mit Doppelbock Bier
• Gehäck mit Bockbier

Hausmacher Wurstwaren in Dosen (nach Vaters Rezepturen)

• Bratwurstgehäck
• Leberwurst
• Stadtwurst
• Presssack rot und weis
• Knöchla (Eisbein)

In unserem „Wurstlabor“ entwickeln und optimieren wir für Sie individuelle Produkte mit Ihren gewünschten Zutaten.

Hier finden Sie unsere Zutatenliste!